Super bols

Le jeu de mot est presqu’aussi facile que ces trois recettes de breakfast bowls. On a parlé des bonnes raisons de se lever tôt, la logique veut donc que l’on s’intéresse maintenant à adoucir le réveil. Pour cela, rien (je dis bien RIEN) de mieux qu’un bon bol rempli de bonnes choses.

Smoothies, granolas, porridges… de quoi bien commencer une journée. Les ingrédients à avoir à portée de main sont : des fruits frais et d’autres surgelés (pensez à congeler quelques fruits à l’avance, ça sert toujours), un bon granola maison, du lait végétal et les ingrédients d’un bon topping pour chaque bol (graines de chia, copeaux de noix de coco, baies de goji…).

1. Açaï bowl

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L’açaï est un fruit rouge-violet très foncé, aux faux airs de myrtilles, originaire d’Amérique du Sud. Il a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et toniques. Au quotidien il vous apportera protéines, glucides et acides gras essentiels.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’açaï en poudre
  • 2 bananes surgelées
  • 1 poignée de fruits rouges surgelés
  • 100 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
  • Toppings

Préparation :

Mixez tous les ingrédients et servez ce délicieux smoothie dans un bol, avec les toppings de votre choix (ici mon granola, des copeaux de noix de coco et des graines de tournesol).


2. Smoothie mangue / banane

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Ingrédients :

  • 2 bananes surgelées
  • 1 mangue coupée en morceaux
  • 100 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
  • Toppings

Préparation :

Mixez tous les ingrédients et servez ce délicieux smoothie dans un bol, avec les toppings de votre choix (ici mon granola, des copeaux de noix de coco et des graines de tournesol).


3. Porridge d’avoine à la spiruline

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Pour connaître les vertus de la spiruline, il y a l’excellent article de Morgane. Pour le reste, c’est là :

Ingrédients :

  • 100 gr de son d’avoine
  • 200 ml d’eau bouillante
  • 100 ml de lait végétal
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de spiruline
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (pour sucrer, selon les goûts)
  • Toppings

Préparation :

Dans un bol, mélangez le son d’avoine et la cannelle en poudre, puis recouvrez ce mélange de l’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler le son d’avoine une dizaine de minutes.

Sur feu moyen, réchauffez le mélange de son d’avoine avec le lait végétal, en mélangeant très régulièrement, pendant 3 minutes.

Hors du feu, ajoutez la spiruline et mélangez.

Voilà. Servez ce porridge dans un bol avec les toppings de votre choix (ici du yaourt de soja aux myrtilles, des graines de tournesol, mon granola et des copeaux de noix de coco).

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