Pudding de chia

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Simple et efficace.

C’est comme ça que je veux mon petit déjeuner et vous aussi. Et la bonne nouvelle, c’est que j’ai ce qu’il faut : le pudding de chia.

Bon, ok, les graines de chia n’ont pas un super nom (ça nous fait penser à un autre mot que l’on ne va pas dire, parce qu’on va eeencore dire qu’on est des gamins). Mais l’habit ne fait pas le moine. Juger quelqu’un par son nom, ce n’est pas le signe d’une bonne éducation. Alors passons.

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Outre le fait que ces graines sont pleines de minéraux, d’oméga-3, de protéines, d’antioxydants et de vitamines, ce qu’elles ont d’intéressant, c’est aussi leur consistance. Au départ elles sont inoffensives, elles cachent bien leur jeu. Mais une fois plongées dans un liquide, elles l’épaississent. De ce fait, elles peuvent remplacer l’œuf dans une recette. On peut aussi les mélanger à un yaourt, à un bol de flocons d’avoine, à une salade, ou encore à du lait végétal, comme je vais le faire ici.

Le chia pudding est parfait au petit déjeuner, ou même comme dessert. Il nécessite de quelques minutes à quelques heures de repos et seulement 30 secondes, montre en main, de préparation.

Ingrédients

  • 3 càs de graines de chia
  • 1 verre de lait d’amande à la vanille
  • 1 càs de sirop d’agave (ou d’érable, de riz…)
  • 1 càc de cannelle en poudre

Préparation

Mélangez simplement tous les ingrédients entre eux et laissez les graines monter, de préférence toute la nuit.

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Tadaaaaam !
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Recette originale : Deliciously Ella

Je l’ai garni de fruits rouges et de mon granola fait maison, dont la recette est toujours par-là !

Qu’en pensez-vous ?

xoxo

3 comments on “Pudding de chia”

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