Aubergine farcie (vegan)

Tu sais que ton plat est merveilleux quand dans une salle à manger, tous les regards se tournent vers ton assiette. J’ai fait ces aubergines farcies plusieurs fois pour mes déjeuners à la fac et ça n’a jamais loupé. « Owaaaaaaw, Nestah ! C’est quoi que tu maaaanges ? » : les réactions ressemblaient à peu près à ça (en…

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